Maintenant que nous savons ce que nous souhaitons cuisiner (acheter, vendre, construire, investir, …), il est temps de trouver les ingrédients nécessaires à la recette. Et nul doute que la qualité des produits entrant dans la cuisine impactera la saveur des plats cuisinés. Alors trouver et choisir les bons produits est une étape primordiale. Pour cette étape cruciale, je m’appuie grandement sur mon bagage scientifique et sur ma curiosité pour dénicher les informations qui compte pour votre projet.